Что вы думаете о спарке Seppo Alasenta?
Спарка Seppo Alasenta — достойный рабочий комплект. Малый нож отлично справляется с кухней, кроме нарезки хлеба. У леуку удобная овальная рукоять, которая не наминает руку, и надежная сборка. Ножны функциональные и аккуратные.
Главный минус — избыток лака на рукояти, из-за чего она становится «мылкой» и скользкой во влажных руках. Многие предпочитают масляную пропитку для лучшего контроля. Большой нож хорош для рубки и разделки, но полноценный топор не заменит.
У Леуку с комбинированной рукоятью вход клинка в оковку залит эпоксидкой, а овальное сечение рукояти удобно лежит в руке и не наминает суставы. Навершие прочное, ножны аккуратные и функциональные. Однако избыток лака делает рукоять «мылкой», что может ухудшить контроль при влажности. Я бы предпочел пропитку маслом вместо лака для лучшего хвата.
Лак лаку рознь: Даниш-Ойл или полиуретановый лак на Опинеле на ощупь приятны, а вот (ацетатный?) лак на рукоятях Марттиини ощущается в руках премерзко. У меня не было возможности порубить Леуку, поэтому полностью оценить рукоять в работе я не мог. Это очень контрастирует с нарочито шершавыми рукоятями «ДолычЪ»-а.
Большой нож хорош для рубки и разделки, но с поленьями будьте осторожнее - это не топор. Маленький нож я использую в лагере, где скорость извлечения не критична. Для ухода за лезвиями и рукоятками финок применяю только пищевое растительное масло. Вытираю клинок во время работы, а дома обязательно смазываю органическим маслом.
Чтобы ответить на вопрос,