Степан
Какие камни выбрать для Kadet под разные стали?
Для мягких кухонных сталей отлично подойдет Gritalon на основе оксида алюминия — он работает мягко и эффективно. Гальванические алмазы для такой кухни лучше не использовать.
Для твердых порошковых сплавов забудь про оксид алюминия, он их не возьмет. Здесь лучше всего себя показывают веневские алмазы на органической связке. Они гораздо эффективнее гальваники при работе с серьезными сталями вроде Vanadis или M398.
МефодийСначала научитесь точить на том, что уже купили. Китайские алмазы вряд ли хуже гальваники от TSPROF, поэтому я не вижу смысла менять шило на мыло. Если и обновлять камни, советую смотреть на другие связки. Я бы купил один двухсторонний веневский алмаз вместо целого набора гальваники за те же деньги.
ИзотЯ затачивал M398 до отличного состояния даже простыми инструментами, которые блогеры считают мусором. Важно подбирать абразив под сталь: не стоит брать оксид алюминия для Vanadis или гальванику для Tramontina. Но гораздо важнее наработать сам навык. Когда рука набита, нужная острота и стойкость кромки будут получаться быстро и почти сами собой.
ЖданTSPROF выглядят на две головы выше по качеству, но для хороших твердых сталей ищу варианты подешевле. Масляный Gritalon AO больше подходит для мягких сталей. Пока набиваю шишки на китайских точилках и TSPROF, но уже понемногу созреваю на покупку нормальных алмазов.
СтепанЧтобы ответить на вопрос,