Решён

Стоит ли брать нож Samura by MAC SA.0023?

Нож поставляется в качественной упаковке со строгим дизайном и надежным чехлом. На клинке с двух сторон нанесены надписи, выполненные по технологии повышенной стойкости. Модель изготовлена из стали AUS-8, которая является стандартной для этого производителя и отличается предсказуемым качеством термообработки.
Принятый ответ

Нож Samura by MAC SA.0023 из стали AUS-8 показывает себя достойно. На практике он дает отличный «равномерный рез» даже на сложных продуктах вроде говяжьей печени. Багет режет чисто, не крошит и не мнет мякиш.

Из нюансов — продукты вроде сала могут липнуть к клинку, что ощущается при работе. В целом, сталь предсказуемая, а рез качественный.

Сегодня дошла очередь до сала. И снова ощущение, что липнет к ножу как-то «не так». Были у меня на этот счет определенные подозрения.

При нарезке свежей говяжьей печени я почувствовал настоящий «равномерный рез». Структура у нее очень неравномерная, но нож резал, не делая различий. Багет тоже режет без усилий и почти без крошек, не сминая и не ломая.

Чтобы ответить на вопрос,